Canals es una ciudad del departamento Unión, al sureste de la provincia de Córdoba sobre la Ruta Provincial 3, a 319 km de la ciudad de Córdoba y a 354 km de Buenos Aires. Es una zona de llanuras planas o planicies arenosas con algunas ondulaciones, atravesada por el río Chocancharava (o río Cuarto) al norte del pueblo.
Provincia: Córdoba
Departamento: Unión
Fundación: 28/09/1886
Población: 8390 habitantes (2022)
La fecha oficial de fundación de Canals fue establecida por ordenanza municipal en 2019 como el 28 de septiembre de 1886, fecha que recuerda el momento en que la Legislatura provincial declaró de utilidad pública los terrenos para construir la vía del ferrocarril y la estación.
La llegada del tren, mediante la Compañía Gran Ferrocarril del Sud, fue clave: en febrero de 1891 arribaron los primeros rieles que unieron a Canals, lo que favoreció su crecimiento poblacional y económico.
Se llama Canals en homenaje a Juan Canals su primer colono, un empresario catalán que adquirió las tierras tras la compra inicial hecha por un grupo de capitanes de cabotaje genoveses. Juan Canals fue fundamental en el diseño urbano y en el impulso del asentamiento de inmigrantes europeos, principalmente italianos, alemanes, españoles, entre otros, que llegaron para trabajar la tierra.
Los galpones del ferrocarril, donde antes se acopiaban herramientas y cereales, ahora conforman el Paseo del Ferrocarril que conforma un conjunto de espacios para que los habitantes del pueblo realicen talleres o disfruten de obras de teatro y peñas folklóricas. Su recuperación incluyó una serie de murales que funcionan como un relato vivo donde se cuenta la historia del pueblo a través de representaciones. Una de ellas es la revolución de Arturo Lopez Dozo ocurrida en enero de 1924 cuando el periodista que editaba el periódico ALMA DEL PUEBLO, se alzó contra la corrupción y las injusticias de las autoridades del pueblo.
La Fiesta Nacional del Oro Blanco es su festividad más representativa, realizada por el Club Atlético Libertad en el Predio del Oro Blanco. El festival cultural rinde homenaje a la producción de quesos, el "oro blanco" de la región. El evento principal es el "Gran Quesorama", una degustación que ofrece hasta 100 variedades de quesos, aunque se destacan por la Súper Quesorama, una competencia de maestros queseros que llegó a tener la tabla de quesos más grande del mundo en 2012. La fiesta también incluye actividades culturales, música, espectáculos y desfiles, y busca reunir a toda la comunidad en un festejo de gran importancia cultural. Se celebra en enero, con una combinación de folklore, tradición campera, música en vivo, atractivos culturales, y homenaje al sector lechero, que ha sido históricamente central para la economía de la región.
Su Cooperativa
Cooperativa de Obras y Servicios Públicos de Canals Ltda.
La Cooperativa nace el 7 de septiembre de 1930, bajo la denominación de Cooperativa de Luz y Fuerza Motriz de Canals Ltda.
Dentro de los servicios que se suministran, es posible mencionar los siguientes:
- Energia Urbana: se presta desde la adquisición de los bienes de la empresa sudamericana de energia. La primera usina propia se instalo en 1935. En la actualidad el servicio está concesionado por ERSEP.
- Energia rural: comienza a prestarse en el año 1978.
- Servicio de sepelio y ambulancia: comienza su actividad el 1 de Octubre de 1982, cuando se aquiere la empresa de Pompas Funebres, funcionando en el edificio de la calle Santa Fe esquina Ingeniero Olmos, hasta el 14 de Enero de 1989, donde se inauguran las actuales salas velatorias, cita en la calle Velez Sarsfield, donde antes funcionaba la vieja usina de la entidad.
- Administración: desde sus inicios funciona en la calle Sarmiento 311. Luego de un periodo, desarrolló sus actividades en otro local. En 1981 se comienza con la construcción del actual edificio que se habilita finalmente en el año 1988.
- Agua corriente: en el año 1975, se instala la red urbana actual, comenzando a prestar servicio el 1 de Enero de 1978. En el año 1995, se construye el acueducto propio, siendo el año 1998, cuando se conectó el acueducto del sudeste con provisión de agua desde el rio Ctalamuchita.
- Servicio de camión atmosférico: se habilita este servicio tan importante para toda la localidad, a partir de Octubre de 1988.
