Colonia Caroya, se encuentra ubicada a 50 km. al norte de la capital de Córdoba y su principal acceso es la ruta nacional Nº 9. Emplazada en la zona donde se ubicaba la Estancia de Caroya fundada por los jesuitas en el año 1616, edificio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 2000. La estancia conserva su estructura colonial y arquitectura residencial. En su interior, está compuesta por un patio central en claustro y la Capilla. Además, cuenta con un perchel, el tajamar, restos del molino y de las acequias, y una quinta.
Provincia: Córdoba
Departamento: Colón
Fundación: 15/3/1878
Población: 25.261 (2022)
La Fundación de la ciudad fue el 15 de marzo de 1878. La historia de Colonia Caroya está intrínsecamente ligada a la llegada de inmigrantes de la región de Friuli-Venecia-Julia en 1878, quienes escaparon del Imperio Austrohúngaro. Estos inmigrantes se instalaron en la estancia jesuítica de Caroya y contribuyeron al desarrollo de la región. Caroya o Caroyapa es un término de origen quichua, cuyo significado es "cara de cuero".
En "Túnel Natural" compuesto por 2345 árboles de plátano a lo largo de 13 kilómetros de la Avenida San Martín es un legado de la inmigración y un emblema de la identidad local. Durante la presidencia de Nicolás Avellaneda se promulgó una ley que propuso la creación en estas tierras de una colonia agrícola, con inmigrantes europeos de la zona del Friuli (noreste del Italia).
Esta ciudad es reconocida por la producción de salames caseros. Este chacinado es elaborado con una "receta Friulana típica", que llegó con los fundadores a la ciudad. También se destaca la producción de Vino local: La vitivinicultura fue, en el pasado, la principal actividad económica de la Colonia. En la década del ´70, la localidad figuraba como uno de los municipios con mayor ingreso per cápita en el mundo gracias a su producción de vino. Se destacan en la actualidad las bodegas La Caroyense, Nanini y Campana.
Cabe destacar que las tierras de la localidad cuentan con una buena fertilidad, lo que las hace apropiadas para el cultivo frutihortícola. Asimismo, un porcentaje muy elevado de hectáreas se destinan a cultivos de cosecha como maíz, soja y trigo.
La Fiesta Nacional de la Sagra de la Uva se realiza todos los años, un día después de la Fiesta de la Vendimia. Se celebra el tercer domingo de marzo y es una de las celebraciones más arraigadas de la comunidad de Colonia Caroya, que permite conectarse y remontarse a la llegada de inmigrantes de origen friulano, provenientes del Norte de Italia que eligieron la ciudad y conservaron sus costumbres, tradiciones y cultura.
En noviembre se realiza la Fiesta Provincial del Salame Típico Caroyense, una celebración gastronómica que preserva las recetas familiares de la comunidad italiana.
Su Cooperativa
La Cooperativa de Servicios Públicos de Colonia Caroya y Jesús María Limitada fue fundada el 15 de mayo de 1947, con el objetivo de proceder a la normalización del servicio eléctrico. Fue notable la participación del entonces Comisionado Municipal, Dr. Mateo Isidoro Kokic, quien había solicitado la intervención de la empresa prestadora una vez comprobadas las deficiencias del servicio. Se registraron 128 socios, quienes suscribieron 645 acciones.
Por ese entonces, la Cooperativa pertenecía solo a Colonia Caroya y contaba con un potencial aproximado de 80 H.P., lo que posteriormente se incrementó con la compra de nuevos equipos electrógenos hasta lograr la interconexión con la ciudad de Córdoba y la extensión del servicio a la ciudad de Jesús María y su zona de influencia.
El primer Consejo de Administración estuvo integrado por
Presidente: Sr. Marcelino Nanini
Vice Presidente: Sr. Valentín Braida
Secretario: Dr. Mateo Kokic
Pro Secretario: Sr. José Gentilini
Tesorero: Sr. Maximiliano D'Olivo
Pro Tesorero: Sr. Domingo Serafini
Vocales Titulares: Sres. Humberto Cragnolini, Valentín Lauret, Amado Coggiola, Teófilo Fantini y Victorio Marcuzzi
Vocales Suplentes: Juan Márquez, Rodolfo Guyón, Francisco Roggio, Humberto Venturini y Alfredo Bergagna.
Síndico Titular: Sr. Fortunato Rizzi
Síndico Suplente: Andrés Lenuzza
Los servicios que presta actualmente la cooperativa son: Energía- agua potable - telefonía - televisión digital, (canal Coop. de TV propio) - internet- fábrica de postes- banco de sangre- ortopedia - sepelio - ambulancia
