Informe trimestral: La Canasta Básica Alimentaria cubre 8 días menos de alimentos que en 2022
La Fundación Colsecor presentó un nuevo informe en el marco del proyecto que releva la Canasta Básica de Alimentos (CBA) en pequeñas y medianas localidades de todo el país.
El estudio, que corresponde al análisis comparativo del primer trimestre y abarca la serie histórica del promedio de la CBA en los meses de enero, febrero y marzo desde el año 2022, permite observar la evolución de los precios de las localidades.
El proyecto es realizado junto a Cooperativas de Servicios Públicos, y los resultados indicaron que el valor promedio trimestral de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) para un adulto equivalente alcanzó los $189.342 en las localidades relevadas por la Fundación Colsecor.
De esta forma, entre enero y marzo de 2022 y el mismo período de 2026 el costo de la canasta se incrementó 1451%, es decir, se multiplicó 15,5 veces en cuatro años, teniendo en cuenta las localidades que integran el relevamiento y teniendo en cuenta el promedio trimestral. El mayor salto interanual se registró entre 2023 y 2024, con un 290% de incremento, mientras que entre 2025 y 2026 fue del 34%.
Además, el trabajo indicó que si se toma en cuenta el dólar oficial, la CBA registró una suba del 21,6% comparando el primer trimestre 2022 con el mismo período 2026 (USD 141 vs USD 116) y que este año se registró el costo más alto de la Canasta Básica medido en dólar oficial en la serie histórica de la medición de la Fundación Colsecor.
El salario mínimo, más lejos
Uno de los indicadores más sensibles del informe es la relación entre la canasta alimentaria y el Salario Mínimo, Vital y Móvil (SMVM). Así, mientras que en 2022 el salario mínimo alcanzaba para cubrir más de 25,3 días de alimentación básica de una familia tipo, en 2026 esa cobertura se redujo a 17,4 días, es decir, ocho días menos.
Así, se observa que el Salario Mínimo, Vital y Móvil perdió todos los años capacidad de compra y que el ingreso mínimo no solo continúa sin alcanzar para cubrir la totalidad del mes de alimentación básica de un hogar de cuatro integrantes, sino que cada vez cubre menor cantidad de días.
Estructura interna de la canasta y su evolución
Al efectuar el seguimiento histórico de los distintos bloques alimenticios que componen la CBA, se observa que en el promedio del primer trimestre de cada año se destaca un bloque de alimentos que aumentó más que el promedio general.
Así, entre el 2022 y 2023, el mayor incremento se dio en el grupo de Azúcar y dulces, con una suba del 194%, mientras que entre el 2023-2024, fueron los cereales y legumbres los que encabezaron las alzas, con un incremento del 704,7%. Entre el 2024-2025, la suba más pronunciada correspondió a los productos lácteos, que aumentaron 48,6% y entre los años 2025 y 2026, el protagonismo pasó al rubro carne vacuna, con una variación interanual del 67,3%.
Canasta Básica Alimentaria
El proyecto que impulsa la Fundación Colsecor desde junio de 2021 se propone generar información y profundizar el conocimiento sobre pequeñas y medianas localidades de nuestro país, junto a cooperativas de servicios públicos, por medio de información construida colaborativamente por equipos locales de relevadores.
A través de esta iniciativa, coordinada por la socióloga Natalia Calcagno y el economista Gerardo Sanchez, cada lugar puede conocer el nivel de ingresos que necesita un habitante para cubrir sus necesidades básicas, valor que determina la línea de indigencia.
Para medir la Canasta Básica Alimentaria se registran los precios del conjunto de alimentos que establece el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). La medida de referencia utilizada por el instituto se define por los requerimientos calóricos mensuales de un adulto equivalente, hombre de 30 a 60 años de actividad moderada. En este informe participaron 88 localidades de diez provincias entre los años 2021 y 2025.
Fundación Colsecor
La Fundación Colsecor nació en 2018 con el fin de promover a la Economía Social como factor de desarrollo para las localidades donde las cooperativas de prestación de servicios audiovisuales y digitales se encuentran insertas. Sus principales ejes de trabajo están relacionados a la investigación y producción de conocimiento de pueblos y ciudades Argentinas, capacitación y desarrollo local. Su presidente honorario es José "Pepe" Mujica.
Colsecor es una integración de cooperativas y Pymes, que desde 1995 reúne a entidades que prestan servicios de televisión por cable y telecomunicaciones en 300 comunidades de Argentina.