Alimentos: tercer mes consecutivo con subas por sobre el 4%
Pese a que el presidente de la Nación, Javier Milei, y su ministro de Economía, Luis Caputo, se manifestaron confiados en que la inflación “irá hacia niveles internacionales”, el precio de la Canasta Alimentaria que monitorea la Fundación COLSECOR registró en enero la tercera suba intermensual por sobre el 4%, arrojando un 32,6% de diferencia respecto del valor observado en el primer mes del año 2025.
En efecto, la aceleración de la inflación se observa claramente en las localidades del interior del país desde septiembre pasado, con el impás de octubre, tras lo cual comenzaron a observarse incrementos consecutivos superiores al 4%.
De este modo, mientras la “mesa chica” del Gobierno nacional cree en la posibilidad de que la inflación general converja en valores cercanos al 1% en los próximos meses, numerosos economistas y analistas conservan sus dudas.
Es el caso del economista Orlando Ferreres, quien estima que el costo de vida será superior al 20% este año. Profesionales de la consultora EcoGo, en tanto, explican que “con todas las categorías relevadas, la inflación general se proyecta en torno al 2,7% mensual” para febrero. Y agregan: “la categoría Alimentos exhibe una dinámica con una leve aceleración, con variaciones semanales que se ubican en un rango de entre 0,5% y 0,8%”.
También la consultora Analytica tiene como proyección preliminar para el IPC de febrero un 2,2% mensual. Incluso el Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM) publicado por el Banco Central ya anticipaba una inflación del 2,4% mensual para enero, aunque finalmente se quedó un poco corto, ya que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) terminó informando una suba general del 2,9%, ubicando el alza interanual del IPC en 32,4%.
El mismo relevamiento (IPCBA), pero realizado por la Dirección de Estadísticas de la Ciudad de Buenos Aires reflejó para la ciudad Capital un incremento general de 3,1% mensual, para dejar la comparación interanual en 31,7%.
Ahora, volviendo a los alimentos, las subas mostraron ser bastante superiores, por lo que se convirtieron en los principales tractores de la disparada inflacionaria del primer mes del año.
Según el Indec, Alimentos y bebidas no alcohólicas llegó a mostrar un 4,7% de aumento mensual.
El IPC de CABA refirió que el rubro se encareció un 4%.
Por su parte, el alza promedio registrado en las 29 localidades de siete provincias argentinas relevadas por la Fundación COLSECOR, fue de 4,3%, por lo que la valorización del conjunto de alimentos necesarios para la subsistencia de un adulto de referencia llegó a los 181.767 pesos.
Canastas familiares
El informe de la Fundación COLSECOR muestra además el valor nominal de la Canasta Alimentaria según la composición del hogar.
Así, una familia compuesta por dos adultos mayores necesitó en enero de 272.650 pesos para no ser considerada indigente; una de tres precisó 447.146 pesos; una tipo de cuatro miembros requirió 561.659 pesos, y una integrada por dos adultos y tres menores en edad escolar necesitó 590.741 pesos.
COLSECOR
La Fundación nació en 2018 con el fin de promover a la Economía Social como factor de desarrollo para las localidades donde las cooperativas de prestación de servicios audiovisuales y digitales se encuentran insertas. Su presidente honorario es José "Pepe" Mujica.
COLSECOR es una integración de cooperativas y pymes, que desde 1995 reúne a entidades que prestan servicios de televisión por cable y telecomunicaciones en 300 comunidades de Argentina.